круглая мышка

welcome

Меня зовут Соня. Я из Питера, но сейчас живу в Сиэтле - учусь в аспирантуре. Я очень люблю готовить, в основном сладкое. Люблю разное и новое, люблю найти рецепт посложней и покорить его. Хочу научиться готовить всегда красивую и вкусную еду и красиво ее фотографировать.
Будем знакомы? Со мной лучше сразу на "ты" :)

круглая мышка

Сливовый крамбл

Я люблю всяческие крамблы и кобблеры (это как пирог, но когда корочка только сверху), и пробовала их целую кучу, но самый-самый вкусный - это сливовый, рецептом которого поделилась nimfeechka. Он нереальный! Крошка с корицей и орехами и много-много слив - невозможно оторваться, правда. А если еще шарик мороженого...
DSC_4807-11
Collapse )
круглая мышка

Две самых вкусных пасты

В рамках макаронного раунда в gotovim_vmeste2 хочу рассказать вам про два моих любимых рецепта пасты. Первый рецепт я нашла у foodfm, второй - у julia_bcn, и по обоим готовила уже много раз.

Первая паста - невероятно вкусная, самая моя любимая на текущий момент - с креветками в винно-сливочном соусе. Катя рекомендует брать фарфалле (бантики), и мне так нравится это название, что я всегда их и беру для этой пасты. Еще я очень советую заранее запастись свежим багетом или чиабаттой, чтобы было что макать в потрясающий соус.
DSC_5187-11
Collapse )

Вторая паста - "макароны по-флотски по-каталански". Главное ее достоинство - зажаристая сырная корочка сверху. Она не такая парадная, как первая, она более уютная и домашняя. Я всегда беру для нее ротини (спиральки).
DSC_3960-11
Collapse )
круглая мышка

Тарт с оливковым ганашем и малиной

Я уже писала про этот тарт год назад, но он так хорош, что можно и еще раз написать.
Ганаш очень вкусный и гипнотически притягивает к себе - мозг отказывается понять, как это ганаш может быть с оливковым маслом, и хочется пробовать его еще и еще. А с малиной так и вообще невозможно оторваться. Очень рекомендую всем, кто не боится вкусовых экспериментов. Впрочем, если не знать, что там оливковое масло, то можно и не догадаться!
DSC_4955-11
Collapse )
круглая мышка

Ягодный зефир

Любите ли вы зефир? Я, если честно, не очень, но было интересно попробовать сделать его самостоятельно. Получился самый настоящий зефир, как в магазине! Только лучше, по двум параметрам: во-первых, он свежий, во-вторых, его можно сделать с разными вкусами - вишневым, клубничным, малиновым и так далее. У меня был черносмородиновый.

DSC_4813-11
Collapse )
круглая мышка

Клубнично-ревенный торт

Увидела этот торт у Лены eastflower и поняла, что обязательно приготовлю. Лена называет его тартом, но по-моему, это самый настоящий торт: миндальный бисквит, ревенный мусс, клубничный мусс, украшение из меренги. Он невероятно вкусный! Очень нежный и кисленький, и немножко похож на мороженое.

DSC_4680-11
Collapse )
круглая мышка

Ржаные лепешки

Почему-то, когда я готовлю суп, мне обязательно надо приготовить еще и лепешки, или какой-нибудь пирог. Обычно я делаю лепешки с сыром (про них тоже напишу), а недавно сделала ржаные. Выяснилось, что к супу они, конечно, хороши, но гораздо лучше с рикоттой, медом и черникой. Вообще не оторваться! А сделать их очень легко.
DSC_4321-11

Collapse )