?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

грушево-вишневый пирог

Увидела когда-то у dudukka пирог на простокваше, с грушами и сушеной вишней, и он запал мне в душу. Простокваши тут, правда, нет, и сделать ее не представляется возможным, но я решила все-таки пирог приготовить, заменив простоквашу чем получится. Вышло весьма и весьма неплохо!
грушево-вишневый пирог

На форму 17 см:
1 яйцо
100 г сахара
140 г смеси творога, сметаны и греческого йогурта, слегка разведенной молоком до консистенции густой простокваши
140 г муки
0.5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
2 груши
40 г сушеной вишни

Смешать сахар, яйцо и кисломолочную смесь. Сверху просеять муку, разрыхлитель и соль, перемешать. Груши мелко порезать, добавить вишни, смешать с тестом. Выложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать 35-45 минут (или до сухой зубочистки).

Итого: в очередной раз осознала, что люблю выпечку на твороге/сметане/йогурте; что не очень люблю груши, в том числе в выпечке; что ужасно люблю вяленую вишню, в том числе в выпечке; что не любой пирог можно выпечь в виде кексов в бумажных формочках (безнадежно прилипает). В целом - отличный пирог, но в следующий раз я груши заменю на яблоки.

Comments

( 6 комментариев — Оставить комментарий )
kolsanova
14 июн, 2013 06:10 (UTC)
Простоквашино брать 140 гр?
monka_i_eda
14 июн, 2013 12:44 (UTC)
ну ваще в оригинале другие пропорции, можешь посмотреть, у меня просто было одно яйцо :)
milkyteadrinker
14 июн, 2013 17:32 (UTC)
Прикольно, очень напоминает бабку (почти тоже самое, но вместо половины муки - манка, ням-ням) http://elaizik.livejournal.com/175431.html
monka_i_eda
15 июн, 2013 13:46 (UTC)
нет, по-моему, тут все-таки другое получается, там больше яиц и еще растительное масло. по виду больше похоже на другой пирог, который я недавно делала, вот скоро выложу и сравним)
bikefriendly
15 июн, 2013 11:04 (UTC)
сделаю - ка сегодня, только вместо яйца и творога банан запихаю.
( 6 комментариев — Оставить комментарий )

Latest Month

Июль 2014
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Метки





Разработано LiveJournal.com
Designed by Tomohito Koshikawa