?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Lemon bars

И еще одни квадратики - на этот раз лимонные. Lemon bars - это нечто среднее между печеньем и пирожными, нежное песочное тесто и яркая лимонная начинка. Очень их люблю - они замечательно вкусные, а делаются просто элементарно. Отправляю их на имбирно-лимонно-чайный ФМ от lifetastesgreat.
lemon bars

(на форму 20х30 см)
225 г сливочного масла (размягченного)
100 г сахара
250 г муки

4 яйца
300 г сахара
150 мл лимонного сока (сок примерно 3 лимонов)
40 г муки

Разогреть духовку до 180 градусов.
Смешать масло, муку и сахар. Выложить в прямоугольную форму, разровнять. Выпекать 15-20 минут (до золотистого цвета). Тесто должно немного затвердеть.
Слегка взбить яйца с сахаром, добавить лимонный сок и муку, размешать. Залить на слегка остывшую основу. Выпекать еще 20 минут. Полностью остудить (лучше после остывания поставить в холодильник на час), посыпать сахарной пудрой, нарезать на порционные квадраты.

Из этого количества ингредиентов получается слой теста немного толще, чем начинки, но на мой вкус получается очень вкусно и достаточно лимонно. Если вы любите еще более лимонный вкус, можно просто сделать меньше теста (и взять форму поменьше, тогда слой лимонной начинки будет толще).

Comments

( 35 комментариев — Оставить комментарий )
kinda_cook
28 авг, 2013 06:39 (UTC)
не видно :(
monka_i_eda
28 авг, 2013 06:42 (UTC)
фотку не видно? катастрофа! даже не знаю, что исправить, у меня показывается...
а сейчас опять не видно?
(без темы) - kinda_cook - 28 авг, 2013 07:37 (UTC) - Развернуть
frune4ka
28 авг, 2013 08:22 (UTC)
И я фото не вижу, прочитала рецепт, заинтригована:)
(без темы) - frune4ka - 29 авг, 2013 08:20 (UTC) - Развернуть
magdacook
28 авг, 2013 09:16 (UTC)
не видно(
(без темы) - magdacook - 29 авг, 2013 05:31 (UTC) - Развернуть
tatiana_karpec
28 авг, 2013 09:47 (UTC)
Все видно! Красавцы желтенькие)))) Кисленько наверное?
monka_i_eda
28 авг, 2013 16:49 (UTC)
не, на самом деле не кисло (сахара много), просто очень лимонно. ну то есть кислинка чуть-чуть есть, но она скорее оттеняет.
porosolka_balt
28 авг, 2013 10:18 (UTC)
Очень красивые!
lifetastesgreat
28 авг, 2013 15:40 (UTC)
Очень красивый цвет! Спасибо за такого красивого участника!
monka_i_eda
28 авг, 2013 17:43 (UTC)
спасибо) я их люблю за вкус и цвет))
eastflower
28 авг, 2013 17:00 (UTC)
Красавцы желтые!
nimfeechka
28 авг, 2013 19:11 (UTC)
ммм...вкуснятина! )))
tania_bondarets
28 авг, 2013 20:09 (UTC)
люблю такие квадратики, но ем крайне быстро, поэтому пеку редко)
monka_i_eda
28 авг, 2013 21:36 (UTC)
я тоже быстро ем, так что стараюсь сразу кому-нибудь отдать или на работу отнести, чтобы их там быстро съели :)
julie208
29 авг, 2013 07:19 (UTC)
Лимон очень люблю и рецепт несложный. Такие солнечные получились)
monka_i_eda
29 авг, 2013 07:37 (UTC)
спасибо) очень рекомендую!
suntoriya
29 авг, 2013 16:51 (UTC)
Вкусно!!!))
i_muminov
29 авг, 2013 22:50 (UTC)
Выглядит оригинально, интересно каково на вкус? Спасибо за любопытный рецепт))
monka_i_eda
29 авг, 2013 23:28 (UTC)
мягкое песочное тесто (такое нежное и сливочное) и очень лимонная начинка... эх, вспомнила и взгрустнула, что они все уже кончились, прямо хоть опять делай :)
(без темы) - i_muminov - 29 авг, 2013 23:51 (UTC) - Развернуть
al_diana
30 авг, 2013 09:57 (UTC)
Очень заманчиво выглядят! Надо срочно делать!
monka_i_eda
30 авг, 2013 17:09 (UTC)
не пожалеете :)
sun_4_soul
30 авг, 2013 13:13 (UTC)
срочно надо бежать и делать! я думаю вот, чтоб совсем все от радости и лимонности слиплось - может цедру тертую на мелкой терке еще в крем добавить? или в тесто... люблю лимонно шоб было
monka_i_eda
30 авг, 2013 17:10 (UTC)
цедру в крем неплохо, наверное, а в тесто я бы не стала, мне нравится, что оно просто сладкое. а вот некоторые добавляют в тесто соль, потому что любят соленое песочное. но это, конечно, на ваш вкус :)
lovely_allya
30 авг, 2013 16:50 (UTC)
Получается именно тесто или крошка, как для крамбла?
monka_i_eda
30 авг, 2013 16:55 (UTC)
Именно тесто, причем мягкое - раскатывать его не стоит, проще пальцами распределить по форме.
(без темы) - lovely_allya - 30 авг, 2013 17:26 (UTC) - Развернуть
( 35 комментариев — Оставить комментарий )

Latest Month

Июль 2014
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Метки





Разработано LiveJournal.com
Designed by Tomohito Koshikawa