Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

круглая мышка

welcome

Меня зовут Соня. Я из Питера, но сейчас живу в Сиэтле - учусь в аспирантуре. Я очень люблю готовить, в основном сладкое. Люблю разное и новое, люблю найти рецепт посложней и покорить его. Хочу научиться готовить всегда красивую и вкусную еду и красиво ее фотографировать.
Будем знакомы? Со мной лучше сразу на "ты" :)

круглая мышка

Christmas cake

Все побежали - и я побежал. Решила в этом году тоже приготовить английский рождественский кекс, битком набитый сухофруктами и пропитанный коньяком. Рецептов в сети очень много, в том числе и в френдленте, но мне как-то вовремя попался на глаза Викин рецепт. От начала приготовления такого кекса до момента его поедания должен пройти примерно месяц: сперва надо на недельку замочить сухофрукты в коньяке, а потом кекс еще пару недель должен вылежаться. Такими темпами, если вы еще не сделали кекс, к Новому Году уже и не успеть - но именно этот кекс очень хорош уже сразу. Сухофрукты я все-таки замочила на несколько дней, да и оставила большую часть кексов вылеживаться, но один уже пару недель подъедаю :) Он с каждым днем все лучше, но и сразу после выпечки был не сильно хуже. Так что еще можно успеть!

Еще такие кексы принято украшать, но я не буду: по-моему, вся суть в его темной насыщенной мякоти, а слой мастики только все испортит.
Christmas cake
Collapse )
круглая мышка

Итальянский лимонный обед

Сегодня у меня тосканский обед из книжки The Tuscan Sun: цуккини с лимонным песто, лимонные спагетти, глинтвейн из белого вина и лимонное мороженое с фундуком (невероятно вкусное, очень рекомендую).

Отправляю все на Анин лимонно-имбирно-чайный ФМ.
italian-lemon-dinner
Collapse )
круглая мышка

оладьи с сидром

(Для раунда "Алкоголь в кулинарии" сообщества gotovim_vmeste2.)
Это довольно известный американский рецепт, только вообще-то изначально не оладьи, а панкейки, но поскольку такого слова в русском языке нет, то пусть будут оладьи. Кроме того, изначально не с сидром, а с пивом (светлым), но сидр я гораздо больше люблю. Рецепт вообще очень холостяцкий, "если в доме кончилось молоко, а оладий хочется, сделайте их на пиве".
С сидром получаются нежные и пышные оладьи, с легким яблочным привкусом, немного напоминают дрожжевые, но делаются проще и быстрее.
оладьи с сидром
Collapse )