Tags: сгущенка

круглая мышка

ФМ "Овощи на десерт" и тыквенный торт "Tres leches"

Давайте устроим овощной флешмоб! Но только овощи будем использовать в десертах, так интереснее :) Сколько увлекательного можно придумать: шоколадно-свекольные кексы, тыквенные пироги, трюфели с цветной капустой, томатные торты, огуречное варенье - главное, чтобы вышло вкусно!

Условия ФМ:
1) Сроки проведения: с 6 по 31 марта включительно. Update: продлен до 6 апреля.
2) Старое не годится, только новое.
3) Обязательна хотя бы одна фотография и рецепт.
4) Блюдо должно являться десертом, и в нем должен присутствовать хотя бы один овощ. Для целей ФМ помидоры и авокадо будут считаться овощами :)
5) В своем посте с рецептом ставьте ссылку на ФМ, а ссылку на рецепт приносите сюда в комментарии.
6) Перепост не обязателен, но приветствуется.

Ну, и начну: тыквенный торт "Tres leches". Tres leches это вообще довольно известный торт, он пропитывается тремя видами молока (обычным, концентрированным и сгущенным). Получается очень влажный и сочный торт, а если украсить его кремом - то вообще сказка. Вкус, конечно, за счет тыквы немного специфический, но если вы не противник тыквенной выпечки, то должно понравиться.

тыквенный tres leches cake

Collapse )
круглая мышка

Шоколадно-карамельный тыквенный торт

...или как сделать шоколадно-карамельный торт без карамели и шоколада :) Специально для карамельно-шоколадного конкурса в my_lovely_cake.
В качестве карамели тут используется вареная сгущенка - сахар в ней карамелизуется при варке, и не надо трястись над раскаленной карамелью с термометром. А шоколад в креме создается из частей - какао, сахар, масло, молоко, все как надо. Получается вкусный и простой торт (правда, мне видимо уже все торты кажутся простыми, особенно после того, что я делала сегодня - скоро расскажу!). Но этот и правда простой, и тыква в нем ненавязчивая совсем - если не знать, что там именно она, можно и не догадаться.

pumpkin chocolate-caramel turtle cake
Collapse )
круглая мышка

Сливово-сливочное мороженое

И ничего, что осень - мороженое можно есть всегда! Это я увидела у vitoria и сразу поняла, что хочу попробовать. Через пару месяцев (да, я быстрая!) купила формочки, и наконец попробовала. На самом деле формочки тут необязательны, можно использовать одноразовые стаканчики, и мороженица не нужна, и не надо варить заварной крем - в общем, морожное очень простое. А уж какое вкусное!

сливово-сливочное мороженое
Collapse )
круглая мышка

сладкая колбаса

Это мой любимый рецепт сладкой колбасы. От многих других он отличается наличием мармеладок, они там очень в тему. Делать колбасу (если вдруг кто не пробовал) очень легко, выпекать ничего не надо, а получается отличная, немного наркотическая штука, руки сами тянутся за следующим кусочком.
сладкая колбаса
Collapse )
круглая мышка

баноффи

my_happyfood сейчас устраивает ФМ - приглашает всех готовить по его рецептам. А я как раз присмотрела себе интересный: баноффи. Тарт с ириской, бананами и сливочным кремом - готовится очень просто, но такооой вкусный!
баноффи
Collapse )
круглая мышка

торт "молочная девочка"

Есть lanakaz, и у нее есть кондитерская. Там пекут обалденно вкусные тортики. Когда я прочитала о них на форуме, я настолько впечатлилась количеством положительных отзывов, что помчалась через весь город купить кусочек. Потом мы там заказывали торт на свадьбу. Это правда очень вкусные тортики, и если вы в Питере, то очень советую попробовать. Еще они бывают очень красивые, особенно если вам надо какой-то специальный.
А я недавно нашла в статье Ежечки рецепт тортика, и решила попробовать. В кондитерской я его не пробовала, но по рецепту он получился очень-очень вкусный! Сестра провела независимую экспертизу и подтвердила, и мама тоже. В общем, надо брать!
Я заодно решила виртуально поздравить племянницу с днем рожденья и поэкспериментировать с украшением, и сделала вот такие штуки из марципана. Так себе вышло, но все еще впереди :)
торт Молочная Девочка
Collapse )